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目前，在我们国家能购买到的珍珠粉圆，货源不同，品质自然也有不同。就以比较常见的珍珠粉圆为例，那么这“粉圆”到底是用什么原料做成的呢？
主要原料为：木薯粉。是的，没错，Q弹顺滑的珍珠粉圆就是淀粉做的。有用木薯粉的，也有用玉米粉等淀粉类的。简单来说，就是我们平时吃的土豆、地瓜中都含有的淀粉。
奶茶中的“珍珠”就是平常食用的淀粉，可为什么很多消息说“珍珠”是用塑料制成的？这些传言是真的吗？让我们一起来探索一下。
1、淀粉
淀粉是主料，比较常见的是木薯粉、太白粉（马铃薯淀粉）和玉米粉。在中式烹调中，经常将淀粉加冷水调匀后倒入煮好的菜肴中做勾芡，使食物外表看起来有光泽。所以，淀粉这个主要原料没什么说的，无论是天然的还是工业的，只要粉圆生产企业没问题，吃了肯定没害处。
2、水
水这个成分就不用说了吧，基本上没什么可担心的。
3、食品添加剂
看到食品添加剂这几个字先别慌，市面上的粉圆都是有添加剂的，只要符合国家安全标准，都是没问题的。添加有防腐剂、增稠剂、甜味剂、乳化剂、着色剂等。
市面上的粉圆有各种各样的颜色，都是添加了着色剂才有那样的颜值，今天就来了解一下有什么天然着色剂可以添加于粉圆着色。像天然色素姜黄、胭脂虫红、植物炭黑、甜菜红、天然胡萝卜素等，都符合国家标准可添加到粉圆着色的天然色素。
合格的珍珠粉圆是不会对人体造成什么危害。但是，这不能说明市面上所有“珍珠粉圆”都是好的，也可能有黑心商家生产劣质的珍珠粉圆流到市面上。如果吃了劣质的珍珠粉圆，会对肠胃造成非常大的负担。
想避免受到“珍珠粉圆”的伤害，要购买正规的粉圆厂家生产的合格产品，从而保证安全健康。
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