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粉圆是奶茶中的珍珠，一种外观晶莹剔透，内在营养价值高的休闲食品。有的奶茶店也叫它波霸。是软糯糯的口感。颜色上粉圆一般是焦糖色或者黑色。二者在煮法上也很不一样，做粉圆需要一直熬煮。
粉圆和西米的区别：
粉圆不但烹煮容易，运输方便，保质时间长，而且口感滑润，香Q有弹性，和任何一种点心食品或饮料搭配都有它特色的美观和口感。主要原料是木薯淀粉，煮熟后颜色为黑色。
西米是由棕榈树类的树干、树身（茎）加工，通过机械处理，浸泡，沉淀，烘干制成的可食用淀粉，非常传统的是从西谷椰树（又名莎谷，沙谷）的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。煮熟后形状圆润透明，口感软糯。
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