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安立司食品有限公司创立于西元2001年，为台湾专业的珍珠制造厂，提供海内外各种珍珠奶茶所需珍珠及原料。台湾制造，品质优异，行销全球六十多个国家，每天有超过600万杯的珍珠奶茶来自安立司食品有限公司。
珍珠粉圆是一种外观晶莹剔透，内在营养价值高的休闲食品。不但烹煮容易，运输方便，保质时间长，而且口感滑润，香Q有弹性，和任何一种点心食品或饮料搭配都有它特色的美观和口感。
关于具有台湾特色的“珍珠粉圆”，相传是清朝慈禧年间进贡的献寿礼，当时的台湾府用木薯粉为主要原料代替糯米做成类似元宵的“粉圆”甜羹，让慈禧尝后赞不绝口。
从此在台湾即成为家喻户晓的可口点心，至今历久不衰。后来陆续经过食品专家将粉圆改良，使它光滑如同珍珠般闪亮动人，因此又称“珍珠粉圆”。
配料：木薯淀粉，水，焦糖色素，羧甲基纤维素钠，食用香料。
贮存指南：清洁阴凉干燥避光处，因气温变化在储运过程中会冒水珠而使之变白，并非是质量问题，煮熟后变为黑色。
粉圆好吃与否的秘诀：
处理沥干的珍珠加入糖浆蜜之，此步骤在使粉圆本身具有甜味，故奶茶不用加入过量的糖浆，即可在咀嚼珍珠粉圆时，轻易地感受到甜味。
粉圆采用红地瓜粉制作，大致的做法是将红地瓜粉到在桶子里，加水搓揉并搅拌均匀，再用手不断搓揉并分成两桶，一桶搓一桶揉抓成粒状。
然后再用筛圆仔般筛过就可下锅煮了，手续繁复且力道需均匀，煮粉原也有小技巧，要在水滚时放下去，边煮边搅拌，才能将粉圆煮的透熟，粒粒透明有弹性，吃起来当然就Q弹。
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